ラインナップ
「とうきょうサラダ」では、現在ベビーリーフ、レタスの葉物野菜を中心に栽培しております。
ベビーリーフ
レッドマスタード
ピリッと辛みが特徴のカラシ葉の一種。葉脈が赤くサラダに彩りをプラス。
チコリー
独特の苦みがあります。葉脈が赤くサラダに彩りをプラス。
レッドケール
ビタミンやミネラルが豊富な品種。特徴的な苦みがあります。
赤茎水菜
ポリフェノールの一種であるアントシアニンを含み、シャキシャキとした食感です。
レタス
フリルレタス
シャキッとした食感と味の濃さ、美しい葉先が特徴です。
グリーンリーフレタス
鮮やかな緑色と、カールした葉先でサラダに彩りとボリュームを加えます。
ロメインレタス
葉が厚く食べ応えがあり、甘みとほのかな苦みがあります。
ハーブ
バジル
β-カロテンとビタミンEが豊富。香りが濃く、お料理のアクセントに。